Når du først har lavet den her sprøde hjemmelavet mysli én gang, så køber du aldrig igen mysliprodukter i supermarkedet, som er hundedyre og tit smækfyldt med sukker.

400 g grove havreflager
2 tsk kokosolie
2 spsk god sirup
2 tsk kanel
1 tsk vaniliesukker
½ tsk salt
1-2 æbler, udkernet og skåret i mindre stykker
75 g kokosflager
75 g grofthakkede mandler
75 g solsikkekerner
100 g rosiner

Læg havreflager i vand i 6-8 timer og dræn dem efterfølgende. Bland det hele godt sammen. Fordel massen i et tyndt lag på to plader beklædt med bagepapir. Sæt det i ovnen ved 110 grader varmluft i 2-3 timer eller til det har fået en gylden farve. Vend det et par gange og ombryd det til mindre stykker undervejs. Afkøles og opbevares i lufttætbeholder.

Granola’en smager rigtig godt sammen med hjemmelavet hampemælk, som du kan læse mere om her.

Hvis du skal på ørkenløb, kan jeg også anbefale, at vakuumpakke et par pakker med granola blandet sammen med lidt mælkepulver. Se min historie om morgenmad her.