Monthly Archives: februar 2013

Jeg bager altid morgenbrød til min familie. Dels fordi jeg synes, det er bedre end det man kan købe i supermarkedet, og dels fordi jeg synes, det er fascinerende at bage brød. Det er ekstremt simple ingredienser, som skal i, … Læs resten →

En skive af stenalderbrødet er et godt alternativ til en myslibar. Jeg har ofte en skive med i lommen, når jeg er ude og løbe i Dyrehaven. Så står jeg der og tygger på mit stenalderbrød, mens jeg betragter Eremitageslottets … Læs resten →

Når du først har lavet det her rugbrød én gang, forstår du ikke, hvorfor du nogensinde har købt rugbrød i supermarkedet. Det smager bare bedre, og det er nemt at lave. 6 dl koldt vand 10 g gær 3 dl … Læs resten →

Når du først har lavet den her sprøde hjemmelavet mysli én gang, så køber du aldrig igen mysliprodukter i supermarkedet, som er hundedyre og tit smækfyldt med sukker. 400 g grove havreflager 2 tsk kokosolie 2 spsk god sirup 2 tsk kanel 1 … Læs resten →

Her er min yndlingsopskrift på myslibarer: 200 g hasselnødder 300 g andre nødder (fx pekannødder eller paranødder) 400 g dadler 400 g grove havregryn 2 dl god sirup 2 spsk. honning Hasselnødderne varmes i ovnen ved 180 grader i 10 … Læs resten →

Når det er sommer, så er der koldskål hjemme hos os. Det er så sikkert som amen i kirken. Det er strengt taget ikke en opskrift på kammerjunkere, det er vel mere en form for mandelskorper eller Cantucci. Så de … Læs resten →

En halv-lun cookie sammen med et glas mælk eller en kop kaffe er bare dejligt. Den her opskrift er fra Meyer’s Chokolade bog fra 1995, og er uden tvivl den opskrift jeg har brugt flest gange. Lad endelig være med … Læs resten →